Adam Gessler – głowa rodu - jest nazywany Midasem polskiego restauratorstwa. Tworzy teatr kulinarny na oczach Gości. O jego miejscach i konceptach pisały m.in. New York Times, The Sunday Times i The Guardian, wyróżniony na Międzynarodowych Targach Expo za najlepszą zakąskę świata. Nazwisko Gessler – najbardziej rozpoznawalne nazwisko restauratorów. Kojarzony z jakością i bezkompromisowością w podejściu do gotowania. Zajmuje się gastronomią od 35 lat. Człowiek instytucja. Wizjoner. Promotor polskiej kuchni i kuchni regionalnej. Otworzył restauracje w Warszawie, Krakowie, Londynie, Sopocie, Toruniu, Katowicach, Tarnowie, a każda restauracja to sukces. Ogromna wiedza poparta praktyką.